0-5V regeln mit einem KTY81-110

Hallo!
wollte mal was fragen:
ich will ein Temp- messgerät basteln.
soll mit dem µC laufen.
das problem bei mir ist, ich weiss nicht, wie ich möglichst grosse 
auflösung am ADC pin bekomme.
laut datenblatt sind für mich werte von KTY zwischen 600 und 1300 Ohm 
interessant. andere werde ich sowieso nicht brauchen!
die frage ich, wie kann ich mit einer widerstandsänderung von 700 Ohm 
ein spannung möglichst von 1 bis 5 V regeln kann!
also bei 600 Ohm ca. 1V und bei 1300 Ohm knapp unter 5 V
Das wäre natürlich das Beste! Hat jend schon vllt ein fertiges 
schaltplan? oder wie soll ich das machen?