Hört sich sehr speziell an, was du da suchst, am besten wäre da was
eigenes zu programmieren (unter Windows) und damit dann einen uC per
serieller Schnittstelle oder USB anzusprechen, der wiederum die Relais
schaltet.
Wenn du dich mit der Programmierung unter Windows (etwas) auskennst,
dann könnte ich dir mal ein Programm von mir schicken. Das dient zum
Senden und Empfangen einer Soll- und Istdrehzahl an einen uC über die
serielle Schnittstelle.
Aber was feriges zu finden wird wahrscheinlich nicht ohne Kompromisse
möglich sein.