AVR Mega32 EEPROM

Liebe Mikrocontroller-Freunde,

vorneweg: Ich bin völlig unbedarft in Sachen Mikrocontroller.

Zwei Fragen:
1. Ich möchte bei einem AVR Mega32 den EEPROM auslesen, verändern, und 
zurückschreiben. Ich habe keinen Source-Code von dem Controller. Ist das 
mit einem Entwicklungskit mit ISP möglich, oder kann das auch durch 
Fusebits etc. behindert sein? Muss ich beim Verändern des EEPROMS 
igendwelche Prüfsummen beachten? Wie gehe ich da genau vor?

2. Kann ich eine "Sicherheitskopie" des Mikrocontrollers auf einem 
anderen AVR Mega32 anfertigen. Wie gehe ich da genau vor?

Danke.

Grüße
macko