Verständnisproblem TWI + Acknowledge + Interrupt

Hallo zusammen,
ich versuche gerade, mittels TWI eine Verbindung zwischen zwei 
Atmega8-Controllern aufzubauen. Programmiersprache ist C.
Um das ganze weniger fehleranfällig zu machen, verwende ich, wenn ein 
Controller Daten empfangen soll, den Interrupt, um festzustellen, wann 
ein neues Byte da ist.
Nun stellt sich mir jedoch ein Problem: Die Spezifikation verlangt, dass 
nach dem Empfangen des letzten Bytes ein NACK zurückgeschickt werden 
muss. Ob ACK oder NACK geschickt wird, muss ich festlegen, bevor ich das 
Byte empfangen habe. Nun haben die Daten, die ich verschicke, jedoch 
verschiedene Längen und wieviele Bytes empfangen werden sollen, weiß ich 
ja frühestens nach dem ersten empfangenen Byte. Bei einer Gesamtlänge 
von einem Byte ist es dann ja schon zu spät, das TWEA-Bit noch zu 
löschen.

Ich hoffe, ich habe mich verständlich ausgedrückt ^^ Habe ich hier bloß 
eine Kleinigkeit übersehen? Gibt es irgendwo Codebeispiele für TWI mit 
Verwendung des Interrupts? Alle, die ich gefunden habe, verwendeten 
while-Schleifen.

Viele Grüße