Verständnisfrage LED-Dot Matrix

Hallo!

Vorweg muss ich sagen, dass ich noch keinerlei praktische Erfahrung mit 
Mikrocontrollern habe! Habe rein aus Interesse mal das AVR-Tutorial 
gelesen und möchte nun früher oder später (sobald Geld dafür da ist) mit 
Mikrocontrollern experimentieren.

Nun habe ich mir mal überlegt, wie eine DotMatrix wohl am einfachsten zu 
steuern sei. Ich dachte z.B. an Texte bzw. Spiele wie Snake etc.
Setze ich 4 5x7 Anzeigelemente anneinander, so komme ich auf 10x14 
"Pixel".
Für Snake ja egtl. für den Anfang ausreichend!
Um das ganze jedoch auch noch schick aussehen zu lassen, dachte ich an 
eine DotMatrix, die LEDs mit den Farbe ROT und GRÜN besitzt. Beide 
gleichzeitig an sollte dann ORANGE, GELB ergeben.
Mit meinem jetztigen Kenntnisstand würde ich das mit drei 
Schieberegistern realisieren:
2x eines, dass 14 "Stellen" breit ist(1x für ROT und 1x für GRÜN)
1x eins, welches 10 "Stellen" breit ist, welches dann die Zeilen 
durchgeht

Am PC habe ich mit Delphi das schön mittels 2 2dimensionaler Arrays, 
welche die Informationen für Rot und Grün enthalten realisieren können. 
(Siehe Anhang)

Wie stell ich es jetzt am geschicktesten an, Buchstaben (zum scrollen 
z.B) oder nen pfeil oder ähnliches anzuzeigen? Ne Tabelle mit allen 
möglichen Zeichen machen und diese dann positionieren? Oder hab ich eh 
nen total falschen Ansatz?

MfG
P12