Merge von Access DBs

Hallo

Wir haben bei uns im Betrieb eine selbst gestrickte SW, mit der Offerten 
erstellt werden. Diese SW zieht Daten aus einer Access-DB (nur lesend). 
Dies ist die "scharfe" DB.

Für die Datenpflege existiert eine "entwickler" DB. Sobald alles 
getestet ist, wird die "scharfe" DB mit einer Kopie der "entwickler" DB 
ersetzt.

Problem:
a) Während eine grosse Änderung in Arbeit ist, können keine kleine 
(wichtige) Änderungen "scharf" geschaltet werden.
b) Mehrere Personen pflegen Daten simultan.

Wie löst man das in der Praxis?
Meine Kenntnisse von Access sind leider sehr bescheiden.