SSI Schnittstelle für Winkelgeber

> Das Clocksignal muss ich denke ich nicht vorgeben, dass wird schon durch die 
übergeordnete Steuerung gegeben und liegt am Stecker "nur so" nochmal an.

Das Taktsignal liegt nicht "nur so" an. Mit dem Signal werden die Daten 
aus dem Drehgeber herausgeholt, d.h. du mußt nachsehen, welchen Wert das 
Signal bei der positiven Taktflanke hat. Typischerweise werden für 
Singleturn-Drehgeber 13 Takte zum Lesen benutzt und für Multiturn-Geber 
25 Takte. Die Taktimpulse werden paketweise mit Pausen von mindestens 
der Monoflopzeit angelegt. Typische Pegel bei SSI sind RS 422. Eine 
hinreichende Beschreibung zur SSI-Schnittstelle findest du irgendwo bei 
Hengstler (einer der größeren Drehgeberhersteller): 
http://www.hengstler.com/de/products/faq.php?catID=251#_122 
bzw.http://www.hengstler.com/gfx/file/faq/SSI.pdf

Welchen Kode der Geber liefert, musst du aus der Typenbezeichnung des 
Gebers klären, bei Kübler steht es im Klartext drauf. Graycode ist 
üblich.
Das kannst du aber selbst feststellen - beim langsamen Durchdrehen des 
Gebers ändert sich beim Graycode immer nur ein Datenimpuls pro Schritt.

also das heißt, ich muss mir erstmal ansehen, wie überhaupt das Signal 
auf der Clock-Leitung aussehen? Das müssten dann ja viele Taktbüschel 
sein.

Wenn die übergeordnete Steuerung aber ein sehr schnelles Clocksignal 
ausgibt, woher weiß ich dann wann ein jeweiliger Datenstrom auf der 
Dataleitung zu Ende ist/Woher kenne ich den Anfangs- und Endpunkt von 
einem Winkelwert?

Ich würde doch z.B. solche Daten erhalten: 
1101001011101010011100110110001001
Also einfach 1en und 0en, die ich irgendwie in Segmente teilen muß?

Richtig, es sind Taktbüschel. Die Taktfrequenz liegt üblicherweise 
zwischen
100 kHz und 1 MHz.
Du musst also auswerten, wann das Taktimpulspaket losgeht. Es geht nach 
einer Pause von mindestens 30 ms (sog. Monoflopzeit) los. Dabei geht es 
aus dem Ruhezustand = High auf Low. Du musst also eine Pause von ca. 30 
ms
mit dem darauffolgenden Low als Startbedingung auswerten. Mit den dann 
folgenden Taktflanken siehst du dir an, ob die Daten H oder L sind.
Viel Spaß dabei!

C+ C- D+ D- sind vermutlich differentielle Ausgänge (macht auch Sinn da 
meist sehr schnell). Können mit jedem RS422 Receiver ausgewertet werden.

Stichwort Differential Bus Transceiver

SSI ist bei Wikipedia ganz gut beschrieben:

http://de.wikipedia.org/wiki/Synchron-Serielle_Schnittstelle

Zu beachten ist noch das die Daten meistens im Gray Code übertragen 
werden

Noch vergessen:

Kann über die SPI eingelesen werden wenn diese lang genug (16 Bit) ist. 
Gibt µCs wo man das einstellen kann