> Der Stromkreis ist zwar nicht geschlossen, aber kann es trotzdem
> konstelationen geben, bei denen Ladungsträger in die platine fließen?
Nein.
Ein Strmokreis heisst Stromkreis weil der Strom im Kreis fliesst und
dazu braucht er zwei Leitungen.
Du brauchst sowohl die +5V Leitung als auch die GND Leitung damit dein
Gerät mit Strom versorgt wird.
Nur wenn es um das Laden eines Kondensators geht, flisst kurze Zeit der
Aufladestrom, obwohl in einem Kondenator ja die beiden Leitungen durch
einen Isolator getrennt sind. Allerdings wird die effektive Kapazität
deiner Schaltung gegenüber dem GND Anschluss sehr sehr gering sein
(unter 1 Pikofarad) so daß der Strom ignoriert werden kann.
Es ist übrigens gleichgültig, ob du die beiden Leitungen mit +5V/GND,
+2.5V/-2.5V oder 0V/-5V beschriftest, entscheidend ist immer nur die
SpannungsDIFFERENZ und die abgeschnittene Leitung ist halt zur
Differenzbildung nicht geeignet, egal ob sie GND oder -5V oder -2.5V
heisst, oder ob die andere 0V oder 5V heisst.