Kaufberatung again -> Altera

und es gibt noch das DE2i-150..

Was am Cyclone V GX Starter Kit interesant ist: Es hat
SRAM und GPIOs in Form von 2.54mm Stiftleisten, d.h. für
einfache/eigene Erweiterungen offen. Bei HSMC dagegen
musst du auf Fertigboards setzen.

Nimm SoC Board, alles andere macht meiner Meinung keinen Sinn. Da hast 
Du ARM-CPU -> lernst viel über Linux und Verschaltung von FPGA und ARM. 
Den FPGA-Core kannst Du auch ohne das Drumherum verwenden.

Kest

Ich würde die Entscheidung von den Anforderungen abhängig machen. Das 
SoC ist sicher ne klasse Sachen, wenn man einen Prozessor braucht. Wenn 
es rein um die hardware geht nimm das gx starter. schau halt wofür du 
dich interessierst. und wenn du nicht zwei arme bzw. embedded linux 
willst, gibts auch immernoch den nios ii

Ich hatte das DE2-115. Die LE sind wirklich (fast zu) reichlich. Was 
wirklich gut ist, ist die viele Peripherie. Das übt, wenn man einmal 
alles durchspielt. Alleine am SDRam habe ich lange gesessen, weiss nun 
aber, wie es geht (ohne IP-Core).

Ein Arm dazu, wäre prima, verstellt aber den Blick, wenn man wirklich 
VHDL und einen FPGA verstehen will. Da ist die 'Gefahr' zu groß, alles 
mit der CPU zu machen, und der FPGA bleibt links liegen.