Funktion Münzschieberautomaten

gerade aus dem Italienurlaub zurück, wo mein Nachwuchs unser hart 
verdientes Geld in diverse Automaten geworfen hat, stellt sich mir die 
Frage:

Wie kommt der Gewinn bei den Münzschieberautomaten zustande?

Entnimmt der Betreiber am Abend eine gewisse Menge Münzen?
Zu viel kann er nicht, sonst wirft am nächsten Tag niemand was rein, 
weil keine Aussicht auf Gewinn.

Wenn das Gerät "voll" ist, sollten ja genau so viele Münzen unten 
rausfallen wie oben reingeworfen werden (natürlich in unterschiedlich 
langen Abständen und Mengen) also kein Gewinn für den Betreiber.