Variables LCD-Menü

Ich habe da ein kleines Verständnisproblem mit dem folgenden
Code-Ausschnitt: Ich möchte mir ein Menü für ein LCD basteln mit dem
ich in beinahe beliebige Anzahl Untermenüs hin und her wechseln kann.

Dazu müsste ich mir natürlich das aktuelle Menü irgendwie merken, was
mit der Variable cur_menu funktionieren soll. Allerdings schaffe ich es
nicht die Variable auch nur mit einem der definierten Menü-Strukturen
ohne das Werfen von Fehlern zu initialisieren.

Die Strukturen funktionieren ansich (zumindestens ohne Fehler). Mir
geht es nur um die Deklaration der Variable und deren Wertzuweisung.

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typedef struct MENU_ENTRY {
  const unsigned char *text;
  int8_t prev;
  int8_t next;
  struct MENU_ENTRY *parent;
  struct MENU_ENTRY *sub;
  int8_t *value;
  int8_t max_value;
  void *(*fp)(void);
} MENU_t;

MENU_t *cur_menu[];

const MENU_t main_menu[];

const MENU_t config_menu[] PROGMEM = {
  { confmenu,  -1,  1, (MENU_t*)main_menu, NULL, NULL, -1, NULL },
  { sensor1,    0,  2, NULL, NULL, NULL, 1, NULL },
  { sensor2,    1,  3, NULL, NULL, NULL, 1, NULL },
  { sensor3,    2,  4, NULL, NULL, NULL, 1, NULL },
  { sensor4,    3,  5, NULL, NULL, NULL, 1, NULL },
  { sensor5,    4,  6, NULL, NULL, NULL, 1, NULL },
  { sensor6,    5,  7, NULL, NULL, NULL, 1, NULL },
  { sensor7,    6,  8, NULL, NULL, NULL, 1, NULL },
  { sensor8,    7,  9, NULL, NULL, NULL, 1, NULL },
  { limiter,    8, -1, NULL, NULL, NULL, -1, NULL }
};

const MENU_t transfer_menu[] PROGMEM = {
  { trnsmenu,  -1, 15, (MENU_t*)main_menu, NULL, NULL, -1, NULL },
  { strtuart,  14, 16, NULL, NULL, NULL, -1, NULL }, //über UART
senden
  { baud,      15, 17, NULL, NULL, NULL, 5, NULL },
  { limiter,   16, -1, NULL, NULL, NULL, -1, NULL }
};

const MENU_t main_menu[] PROGMEM = {
  { mainmenu,  -1,  1, NULL, NULL, NULL, -1, NULL },
  { config,     0,  2, NULL, (MENU_t*)config_menu, NULL, -1, NULL },
  { transfer,   1,  3, NULL, (MENU_t*)transfer_menu, NULL, -1, NULL },
  { limiter,    2, -1, NULL, NULL, NULL, -1, NULL }
};

[...]

*cur_menu = (MENU_t*)pgm_read_word(&main_menu);