AD-Wandlerkarte unter Windows/ Linux

Hallo,

für ein Projekt möchte ich zwei analoge Kanäle mit jeweils 20kHz 
digitalisieren. Die Messwerte sollen im 20Hz Takt gespeichert und 
verarbeitet werden. Unter Verarbeitung verstehe ich die Berechnung des 
Mittelwertes, in Abhängigkeit des Mittelwertes soll das Monitorbild 
verändert werden. Daher wird das Monitorbild im 20Hz Zyklus verändert. 
Der Monitor ist per HDMI bzw. DVI angebunden.

- Ist es möglich mit Windows einen 20Hz Timer/ Takt zu erzeugen
- Wie sollte die Messkarte am Besten an den Rechner angebunden werden. 
Ich denke PCI wäre gut, da geringe Antwortzeiten
- Wäre ein Takt von 75Hz bzw. 120Hz unter Windows/ Linux auch möglich. 
Damit wäre ich Synchorn zu meiner V-Frequenz von 75Hz-120Hz von meinem 
Monitor. Ich denke 75Hz sind unter Windows/ Linux nicht möglich. Welche 
Hardware+SW wäre für diesen Fall ideal?
- Als Programmiersprache würde ich C verwenden, ich denke Python wird zu 
langsam sein. Wie ist euere Einschätzung? Evtl Labview falls die 
Messkarte die API zu LV hat.

Vielen Dank

Grüße

mikado