Geht mit dem AVR nicht, es sei denn, Du würdest quasi einen Interpreter
aus seinem Flash ausführen, der Dein EEPROM-Code interpretiert ->
aufwändig, langsam.
Der AVR kann auch seinen eigenen Flash beschreiben, da könnte man
häppchenweise immer den nötigen Code aus'm EEPROM ins Flash kopieren.
Genauso belämmert, zumal der Flash nicht beliebig oft beschreibbar
ist.
Bleibt Dir fast nix anders übrig, als Dich mi nem µC anzufreunden, der
Deinen vorstellungen näher kommt und Code aus externem Speicher
ausführen kann oder besser genug Flash intus hat.
>128KB Programmspeicher (ATmega128 hat 128KB Flash) mußte erstmal
gefüllt kriegen!! Wenn der wegen Grafiken oder ähnlichen Daten so
vollgestopft wird: Die lassen sich natürlich ganz gut auslagern.