Das wurde schon oft hier diskutiert:
Messen wird schwierig, eventuell über den Widerstand, die Elektroden
korrodieren allerdings. Ob die Überreste in der Erde den Pflänzchen
dann gut tu bezweifle ich.
Vielleicht kannste nen großen "Kondensator" bauen, allerdings
bezweifle ich dass die Änderung der Erdfeuchte (Dieelektrikum) noch mit
normalen Mitteln messbar ist.
Ein Feuchtesensor in der Erde wird vermutlich nicht funktionieren, weil
meist für Luftfeuchte gedacht.
Aber warum steuerst du nicht einfach, statt zu regeln? So genau muss es
doch gar nicht sein: Z.B. in regelmäßigen Abständen gießen. Oder solang
gießen bis das Wasser unten rausläuft. Oder Hydrokultur nehmen und die
Füllstandsanzeige modifizieren ne lichtschranke dran und gut is.
Alternativ kannste ja die gegossene Wassermenge messen und so immer
wissen wieviel du wann gegossen hast. (Durchfluss durchn schlauch).
Zusätzlich abhängig von der Temperatur die Menge regulieren z.B. bei
ner bestimmten Durchschnittstemperatur am Tag nen halben Liter mehr
gießen.
Gruß Andreas