geladener Luftballon zur elektrostatischen Ablenkung von Wasser: Energieerhaltung?

Wenn das Wasser nach der Umlenkung weniger schneller fällt ist der 
Energierhaltungssatz wieder eingehalten.

Lass der Einfachheit halber erst einmal die Schwerkraft weg. Solange
sich der Wasserstrahl dem Ballon nähert, wird er beschleunigt. Wenn er
sich danach vom Ballon entfernt, wird er wieder verzögert. Die Summe aus
potentieller und kinetischer Energie ist dabei zu jedem Zeitpunkt
gleich.

Ähnlich verhält es sich mit einem Himmelskörper der auf einer
hyperbolischen Bahn an einem anderen vorbeizieht.

Wieso soll für die Ablenkung Energie aufgewendet werden?

Wenn ich einen Ball an die Wand werfe und der wird abgelenkt 
(reflektiert), braucht doch die Wand auch keine Energie abgeben. Und der 
Ball ist hinterher immer noch genau so schnell unterwegs wie vorher, nur 
in einer andere Richtung unterwegs.

Allerdings, wenn es ihm gelingt, die Wand ein Stückchen wegzuschieben, 
dann hat er Impuls abgegeben und wird langsamer.

Hoffentlich kommt jetzt keiner mit diversen Verlusteffekten, die der 
realen Welt nun mal eigen sind.

Die Energie kommt von der Erde, in Form von Bewegungsenergie.

Du beschleunigst das Wasser in die eine Richtung, der Ballon ist über 
denjenigen, der ihn festhält, das Haus usw. mit der Erde verbunden, 
folglich beschleunigst Du die Erde in die andere Richtung. Aufgrund der 
extremen Masseunterschiede merkt man auf der Erde aber nichts davon.

Bei der Wand ist das genauso, der Ball an der Wand ist ein elastischer 
Stoß.

Der Mond kann um die Erde herum fallen ohne Bewegungsenergie zu 
verlieren.
Es ändert sich nur die Bewgungsrichtung, aber die Energie bleibt 
erhalten.
Genauso verhält es sich mit dem Wasserstrahl, der von einem elektrischen 
Feld abgelenkt wird.
Der Geschwindigkeitsvektor und damit die Bewegungsenergie bleibt gleich, 
es ändert sich nur die Richtung.