Thermofühler Problem

Hallo zusammen !

Folgende Problematik :

Eine Heizplatte mit ca. einem m² möchte ich Temperaturstabil halten, 
sprich regeln (+/- 1...2 °C). (Warmhalteplatte, auf die verschieden 
grosse Gefäße/Töpfe abgestellt werden sollen)
Nur wenn ich blos einen Fühler einbaue und diese Platte nur partiell 
nutze dann stimmt natürlich die gemessene Temperatur mit der 
tatsächlichen nicht überein da ja nicht sichergestellt werden kann das 
über dem Fühler auch ein Topf steht.
Sicher kann man den Bereich markieren und dem Anwender mitteilen das 
über dem Fühler immer ein Gefäß stehen muss. Aber man muss ja vom "DAU" 
ausgehen.
Gibt es dafür eine vernünftige Lösung ausser das ich alle 20 cm einen 
Fühler einbaue?

mfg,
Franz