Hallo, ich möchte einen "Durchlauferhitzer" für Flüssigkeiten bauen. Ich möchte einen Schlauch oder ein Rohr in heißes Wasser legen und eine Flüssigkeit durchleiten. Geregelt werden soll die Temperatur der Flüssigkeit, wenn sie den Schlauch verlässt. Die Stellgröße wäre der Volumenstrom. Der Hintergrund ist, dass ich Saft pasteurisieren möchte, dabei soll er nicht hoch erhitzt werden (wesswegen die Erhitzung mit einem Tauchsieder ausfällt: Nur das Mittel hat dann die geforderten 74°C, manche Volumenelemente "sehen" viel höhere Temperaturen). Jetzt meine Frage: Wie kann man das anstellen? Ich denke an ein Magnetventil und eine "Pulsweitenmodulation", über die Trägheiten im Ventil sollte es dann ja möglich sein, es nur zu einem gewissen Grad zu öffnen. Oder eine Art Schere oder Quetscher, mit dem man einen Schlauch quetscht und mit einem Elektromagneten eine Kraft einstellt, nur stelle ich mir das schwierig vor. Oder eine Vorrichtung, die den Schlauch knickt, und zwar so, dass die Flüssigkeit langsamer fließt. Hat jemand eine Idee oder eine einfachere Lösung?
Hi, vielen Dank für die Ideen! Eine Schlauchpumpe wäre wahrscheinlich ideal, da sie recht hygienisch ist. Es gibt solche Sachen auch in professionell, nennt sich "Mostspirale": http://www.rekru.de/product_info.php?products_id=Mostspirale-904 Die regeln mit der Hand ... vielleicht sollte ich das auch so machen und lieber zusehen, dass ich die Temperatur gescheit messe.
Philipp B. schrieb: > Hat jemand eine Idee oder eine einfachere Lösung? Das kommt ein bisschen auf deine Druckverhälnisse und auf den Bereich drauf an, in dem der Volumenstrom geregelt werden soll.
Hm, Volumenstrom ... 5 Liter sollten da nicht viel länger als eine Minute oder so dauern, kommt ja auf die Wärmeübertragungsfläche an, ich hab dafür kein Gefühl. Druckverhältnisse: Ich würde den Behälter mit dem Saft etwas höher aufstellen und dann durch Gravitation fließen lassen. Also kein besonderer Druck. Wie gesagt, die "Profis" scheinen das per Hand einzustellen, ich deute das mal so als dass sich da nach recht kurzer Zeit bereits ein stationärer Zustand einstellt und nicht permanent geregelt werden muss.
Philipp B. schrieb: > Hm, Volumenstrom ... 5 Liter sollten da nicht viel länger als eine > Minute oder so dauern, kommt ja auf die Wärmeübertragungsfläche an, ich > hab dafür kein Gefühl. Wenn du deine Heizleistung kennst, läßt sich der Volumenstrom direkt ausrechnen. Mit einer Schlauchpumpe 5 l/min zu bewegen, setzt schon ein größeres Exemplar voraus. Da wird ein Kugelhahn mit einem passenden Getriebemotor wohl besser geeignet sein.
Philipp B. schrieb: > Oder eine Art Schere oder Quetscher, mit dem man einen Schlauch > quetscht Wenn Du so eine Einfachlösung akzeptierst, quetsche die Schere doch einfach mit einer Schraube und drehe die Schraube mit einem Mini-Getriebemotor.
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