Es ist ziemlich einfach zu sehen, ob der Speicher genutzt wird. Zum
ersten kannst du dem Linker vertrauen, dass er da nichts hineinlegt, da
er den Speicher gar nicht kennt, zum anderen könntest du das Map-File
durchforsten.
Am wahrscheinlichsten ist, dass selbst wenn die beiden anderen Bereiche
wieder unkommentiert werden, dass dort keine Daten abgelegt werden,
sondern explizit über Makros gesagt werden muss, wenn Daten dort
abgelegt werden sollen.
Die RAM-Bereiche ram1 und ram2 sind besonderheiten des LPC1769, der
neben dem, ich nenn ihn mal, "normalen" RAM-Bereichen, noch zwei(drei
wenn man den für den CAN mit einbezieht) hat, die eigentlich für die USB
und Ethnernet (und CAN) vorgesehen sind. Wenn man diese aber nicht
nutzt, kann man die Bereiche auch benutzten um Variablen dort abzulegen.