Wenn Du schon eine Platine mit einem Atmel hast, kannst Du das Ganze
recht einfach aufbauen. Mit dem Atmel-Studio kann man sehr schnell ein
neues Touch-Projekt starten, man muss (fast) nur die Pins auswählen, der
Code wird dann automatisch generiert. Natürlich benötigst Du zwei (bzw.
einen, je nach Controller) freie Pins und die externe Beschaltung (ein
Widerstand und ein Kondensator) und die Sensorfläche (große leitende
Fläche, z.B. selbstklebende Kupferfolie), dazu noch irgend eine Art von
Anzeige (z.B. LEDs).
Am einfachsten wird es wahrscheinlich mit einem Eval-Board, wenn nichts
vorhanden ist. Die Sensorfläche muss für so einen Abstand recht groß
werden, aber wenn es nur zum Zeigen ist, kann man da auch eine
Metallplatte nehmen und eine nichtleitende Folie drüberziehen (z.B.
Frischhaltefolie). Die Größe schätze ich ganz grob auf ca. 30x30 cm, da
muss man dann wahrscheinlich mit den Bauteilwerten und der Größe etwas
rumprobieren.
Den eigentlichen Abstand erhält man aus der Differenz zwischen Mess- und
Referenzwert (muss dann kalibriert werden). Wie genau das wird, kann ich
nicht sagen, aber funktionsfähig sollte es werden. Je nach vorhandener
Hardware und den Softwarekenntnissen kann es so recht schnell gehen oder
sehr viel Zeit brauchen.