Versorgungsspannung. Lieber mehr oder weniger

Auf der Platine sind die beschriebenen Probleme nicht wirklich 
vorhanden. Ich bin mir nur nicht ganz sicher, ob alle Bauteile den 
moeglichen Versorgungsspannungbereich von 1.8 bis 3.3V  haben. Falls ja 
.. wuerde ich zwei Spannungsregler draufbauen, einen 1.8V, einen 3.3V 
und mit einem Jumper selektierbar machen.
Falls es sich in der Zukunft zeigt, dass man einen davon nicht mehr 
moechte, kann man ihn ja auch weglassen

Wenn man nicht grad mit allzu hohen Frequenzen arbeitet sind Kopplungen 
nicht ein Problem. Vernuenftige Abstaende vorausgesetzt. Speziell, ob 
man mit 1.8V oder mit 3.3V  arbeitet aendert nicht viel. Das Abstrahlen 
ist auch kein Problem, solange man eine GND Plane hat.

Es wird wahrscheinlich nicht empfohlen mit 1.8V oder 3.3V zu arbeiten, 
allenfalls sind die Werte fuer diese Spannungen spezifiziert. Wenn 1.8 - 
3.3V der zulaessige Bereich, nicht die absolute Ratings, ist, kann man 
den auch ausnutzen.

Daher mein Tip, probier die zwei Spannungen aus.

Falls Stromsparen ein Thema waere... wuerde man moeglicherweise 1.8V 
bevorzugen.
Ich hatte den Fall der wahlweisen Spannung so noch nie. Irgendwas gab 
immer die Spannung vor. Da kann man sich dann dran halten oder auch 
nicht, mit den Konsequenzen.

Wir wissen hier noch nicht mal worum's geht. Analog, digital, 
geschwindigkeiten, usw.

Bei geringer Spannung nehmen die Störungen die ausgesandt werden ab. Das 
ist zum einen die Amplitude die geringer wird. Zusätzlich werden bei 
vielen digitalen ICs auch die Flanken weniger steil, so dass weniger 
Störungen entstehen und ggf. längere Leitungen ohne Abschluss noch 
funktionieren. Dazu kommt als Vorteil der meist geringere 
Stromverbrauch.

Digitale Pegel haben normal reichlich Reserve, so dass man da wenig 
Einstrahlungen befürchten muss - bzw. wenn die Schalung so schlecht ist, 
dass man Probleme mit Einstrahlungen hat, hat man oft noch mehr Probleme 
mit der Abstrahlung und sollte schon deshalb eine möglichst geringe 
Spannung wählen oder besser das Layout bzw. die Schaltung überarbeiten.

Von der Tendenz würde ich weder die maximale, noch die minimale Spannung 
nutzen, sondern etwas Reserve lassen, also etwa 2 oder 3 V. Was besser 
passt hängt aber von der Schaltung ab. Gerade analoge Teile profitieren 
ggf. von etwas mehr Spannung.  CMOS Ausgänge werden bei kleinerer 
Spannung hochohmiger - das kann sich auch auf die Anpassung an 
Leitungsimpedanzen auswirken.