FlipFlop schaltet nicht richtig mit größerer Last

Vorneweg gleich eine Entschuldigung für den "falschen Schaltplan"; ich 
musste mir den so aufzeichnen, wie ich das tatsächlich löten will, da 
mir die Erfahrung noch etwas fehlt. Daher habe ich die Gehäsueformen der 
verwendeten Transistoren statt deren Schaltbild eingezeichnet.

Ich habe mit einem P-Kanal-MOSFET (IRLML6402, SOT23) und N-Kanal-MOSFET 
(2N7000, TO92) eine Art FlipFlop aufgebaut. Die Gates sind jeweils dazu 
gedacht, mit einem Interrupt geschaltet zu werden.

Das Schaubild ist dahingehend falsch, dass vom N-FET links der PullUp an 
Vout zur Last geht und nicht an Vin.

Diese Schaltung funktioniert mit geringer Last hervorragend; eine gelbe 
LED mit 1.2kOhm-Vorwiderstand und 6.8kOhm parallel lässt sich sauber 
damit an- und ausschalten. 3 mA konnte ich messen. Dieses Setup habe ich 
auch getestet für mein Ziel, via DS3231-Alarm-Interrupt anschalten und 
GPIO vom RasPi ausschalten.

Baue ich das Ganze nun so um, dass ich die Pi-Stromversorgung damit 
schalte (RasPi A+, mit WLAN-Dongle und Webcam, also um die 500mA 
temporär; Speisung direkt über 5V/GND auf den GIO-Pins), klappt das 
Ausschalten nicht mehr.

Ich habe an das N-Fet-Gate jetzt einen Spannungsteiler gesetzt, 1MOhm 
nach GND und 75kOhm nach Vout.

Dass der Pi-GPIO nur 3.3V liefert, sollte eigentlich kein Problem sein; 
mit der LED als Last konnte ich trotz Vin->Vout 5V mit der 
Alkali-Batterie, die den Boost bestromt, an- und ausschalten.

Vielleicht haben die hiesigen erfahreneren Elktroniker da einen Tipp? 
Ich bin mir sicher, irgendwas ganz Blödes zu übersehen oder einfach 
nicht zu wissen/verstehen.