Gesundheitsgefahren beim Elektrolysegaren

Hallo ich möchte mir gerne einen Avr gesteuerten Bockwurstwärmer bauen..
Nun stellt sich aber die Frage ob,es sinnvoll ist nach einem Start 
gleich auf Vollast zu drehen und die Wurst auf 250Grad zu erhitzen oder 
die Wurst langsam zu erwärmen.

Welche Temperatur und Zeit ist zu empfehlen?

Lg

Nimm Bockwürste mit Eisenfeilspänen drin, gut gegen Eisenmangel und du 
kannst sie induktiv erwärmen.

Also ich will nicht trollen .
Ich will wenn ich abends nach Hause komme die per GSM Steuerung gewärmte 
Bockwurst eben gleich haben.Ausserdem dachte ich mir wenn man die  Diese 
in einen Alu Schmelzofen taucht (ohne Alu)Das sie dann schnelle schön 
knusprig wird.

Das Bockwurstproblem wurde schon vor geraumer Zeit mit einer "WM 66" 
zufriedenstellend gelöst. Da war sogar ein mechanischer Timer an Bord.

Moppi schrieb:
> Das Bockwurstproblem wurde schon vor geraumer Zeit mit einer "WM
> 66"
> zufriedenstellend gelöst. Da war sogar ein mechanischer Timer an Bord.

https://de.wikipedia.org/wiki/WM_66
"Ebenso wurde die WM 66 bei entsprechenden Gelegenheiten wie 
Betriebsfeiern oder Gemeindefesten als Wasserbad zum Erhitzen einer 
größeren Zahl von Bockwürsten und ähnlichen Speisen eingesetzt."

Wieder was gelernt...

Bratwurst schrieb:
> gewärmte Bockwurst

Bratwurst schrieb:
> dann schnelle schön knusprig wird

Man, man, man, lern erst mal den Unterschied zwischen erwärmen, grillen 
und braten, dann kannst du nochmal einen Versuch starten.

Ich habe mal einen altertümlichen Hot Dog wärmer aus den USA gesehen, 
dieser Bestand aus zwei Metallschienen zwischen die man die Hog Dogs 
klemmen konnte. Darüber hinaus waren die beiden Schienen lediglich mit 
einem Netzstecker verbunden. Ein ähnliches Konzept könnte man bestimmt 
für die vom Themenersteller geforderte Problemlösung anwenden. Mit der 
in Europa vorherrschenden Netzspannung von 230V bekommt man eine 
Bockwurst bestimmt schön knusprig. Sollte die Oberflächenbeschaffenheit 
dennoch nicht den Wünschen entsprechen, ließe sich die individuell 
Heizleistung erhöhen, indem man weniger Würste auf einmal erwärmt.

Dieter W. schrieb:
> Mir deucht, Du hast das Prinzip einer Bockwurst nicht verstanden.

Man kann eine Bockwurst auch grillen oder braten, genau wie 
Fleischwurst. Schmeckt durchaus lecker (mit entsprechenden Beilagen noch 
besser)

Allerdings werden beim Grillen/Braten Temperaturen erreicht die auch zu 
Verbrennen mit Rauchentwicklung oder gar zu einem Brand führen können. 
Das will man aber garantiert nicht "fernbedient" machen wenn niemand zu 
Hause ist.
Zumindest nicht wenn man sein Resthirn benutzt.

Timmy schrieb:

> da ich im Internet dauernd und hier jetzt auch wieder lesen muss, wie
> einfach man doch Würste mit 230V direkt garen kann (Youtube), wollte ich
> mal fragen, ob euch überhaupt bewusst ist, was für chemische Reaktionen
> bei dieser Erwärmungsmethode statt finden.


@Mods: "Mikrocontroller" ist das falsches Unterforum, bitte in das 
passende, m.E.  "/dev/null", verschieben.

Random .. schrieb:
> Heut ist doch erst Montag?!

Kann schon sein, aber es gab vor Jahr und Tag einen Würstchenautomaten, 
aus dem man nach Einwurf von 50 Pfennig & 2 - 3 Minuten Wartezeit eine 
heiße Wurst ziehen konnte. Dieser Automat erwärmte die Wurst nach dem 
oben anklingenden Prinzip.

Wenn man ein paar Sicherheitsregeln beachtet, ist das kein Problem:

Es ist unbedingt davon abzuraten, die Elektroden aus Thallium, Chrom 
oder Cadmium zu fertigen. Empfehlenswert sind Graphit oder Eisen. 
Letzteres geht beim Garvorgang in kleinen Mengen das Gargut über und 
spendet wertvolle Spurenelemente.

Wichtig: Die Wurst während des Garvorgangs niemals in der Hand halten!

Für das garen von Würstchenschnecken, kann man Drehstrom verwenden, muss 
jedoch den Sternpunkt (Mitte) erden.

Tipp:
Einen befreundeten Elektriker einladen, und diesem die Zubereitung 
überlassen.

Bon appetit!

Bratwurst schrieb:
> die Wurst auf 250Grad zu erhitzen oder
> die Wurst langsam zu erwärmen.

Bockwürste können mit Wasser(-dampf) gegart werden und die
Siedetemperatur wird 100° beim normalem atmosphärischen Druck
kaum überschreiten.
Mikrocontroller programmieren, aber keine Ahnung von Physik, was? ;-b

Bratwurst schrieb:
> Welche Temperatur und Zeit ist zu empfehlen?

Würde ich dem Mikrocontroller überlassen und einstellbar machen.
Dann kann man ein wenig experimentieren, wie die besten Parameter
sind. Wenn die Pelle reißt, war was verkehrt.

Bummsfallera schrieb:
> Für das garen von Würstchenschnecken, kann man Drehstrom verwenden, muss
> jedoch den Sternpunkt (Mitte) erden.

Schutzbrille tragen.

Ich glaube die meisten gut braunen bis leicht angekohlten Grillwürstchen 
auf Holzkohlegrills mit dazugehörigem Fettbrand sind um Größenordnungen 
krebserregender.

Eine Gefahr geht möglciherweise auch vom Dihydrogenmonoxid in der 
Reaktion aus - zu viel davon kann tödlich wirken.

Cyborg schrieb:
> Wenn die Pelle reißt, war was verkehrt.

...sprach der Kondom-Fabrikant
:)

Walter schrieb:
> Eine Gefahr geht möglciherweise auch vom Dihydrogenmonoxid in der
> Reaktion aus - zu viel davon kann tödlich wirken.

"Achtung, Bratwurst nicht einatmen"

Harald W. schrieb:
> Sind Wasserstoff und Sauerstoff "gesundheitsgefärdende stoffe"?

Die Wurst enthält Salz.

Das dürfte nicht unerheblich zur Leitfähigkeit beitragen. D.h. da fetzen 
die Na+ und Cl- - Ionen durch die Gegend. Drückt die Elektrode dem Cl- 
ein Elektron in die Hand, wird das vermutlich als CL2 frei. Alternativ 
löst das Chlor dann ein Metallion aus der Elektrode.
Das muss sie tun, sonst fließt kein Strom.

Also werden sich lecker Metallchloride in der Wurst lösen, vermute ich 
mal.
Wers nicht glaubt, der probiere es aus, mit Salzwasser. Mit Cu wird das 
lecker blau. Mmmhm, CuCl2, lecker :-)