Die Säulenbeleuchtung ist fertig. Was mich so wundert: Links sind Rotweine in den Holzfässern. Rechts sind tausende Liter Whisky gelagert. Riechen kann man nichts. Was ist mit dem Angels...?, das in den schottischen Brennereien so gelobt wird. Hat hier jemand mal eine schottische Brennerei besucht? Sind die auch geruchslos? Grüße Bernd
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Alles voll mit Schnaps. Aber kein olefaktisches Erlebnis. Sehr eigenartig. (Ich und meine Mitarbeiter haben auch keinen Schnupfen:) Grüße Bernd
Bernd F. schrieb: > Die Säulenbeleuchtung ist fertig. Da sieht fantastisch aus - super gemacht! Bist ein Künstler. Vllt. ist ja gut belüftet?
Matthias S. schrieb: > Bernd F. schrieb: >> Die Säulenbeleuchtung ist fertig. > > Da sieht fantastisch aus - super gemacht! Bist ein Künstler. > > Vllt. ist ja gut belüftet? Nein, keinerlei Lüftung. Alle Fässer stehen seit 2 Wochen da drin. Aber keinerlei Geruch, mit viel Gefühl noch etwas Wandfarbe. Das passt nicht. Morgen entwickle ich ein "Weinkellerparfüm". Unsere Schlosserei riecht nach Metall, selbst die Lötungen an den Led-Streifen riechen, das Bronzeblech riecht nach Bohnerwachs, aber Whisky-Fässer riechen nach nichts? Da muss ich was dagegen tun :) Grüße Bernd.
Matthias S. schrieb: > Vllt. ist ja gut belüftet? Denke auch, große Whiskylager sind kaum mehr als Bretterschuppen. So geht das Altern eventuell schneller.?
Bernd F. schrieb: > Was mich so wundert: Links sind Rotweine in den Holzfässern. > Rechts sind tausende Liter Whisky gelagert. Reingesehen, gar probiert, oder nur Erzählungen gelauscht? Am Ende ist das vielleicht nur Optik.
A. K. schrieb: > Bernd F. schrieb: >> Was mich so wundert: Links sind Rotweine in den Holzfässern. >> Rechts sind tausende Liter Whisky gelagert. > > Reingesehen, gar probiert, oder nur Erzählungen gelauscht? Am Ende ist > das vielleicht nur Optik. Die Whisky-Fässer sind voll. Das weiß ich, weil ich einige mit dem Gabelhubwagen umgeparkt habe. Mal dran schnüffeln geht nicht. Die Verschlüsse sind verschraubt und verblombt. Grüße Bernd
Ich habe in meinem Leben schon viele Betriebe besucht. Egal ob Wellpappenfabrik, Biometzgerei, Nudelfabrik oder Holzpalettenwerk, es gibt einen typischen Geruch. Wirklich toll war ein Essigmanufaktur. So ganz ohne Geruch fällt auf. (Gerade mit dem ganzen Whisky hätte ich was erwartet) Grüße Bernd
Bernd, Du riechst das wahrscheinlich einfach nicht mehr, da Du schon komplett blau bist ;) Ich habe mal eine Woche in Cognac an der Abfülllinie (welch ein Wortspiel in diesem Kontext) gearbeitet (IBN-Unterstützung beim Kunden). Und mir ist das herrliche Aroma auch nicht mehr wirklich aufgefallen. Aber ich hatte die ganze Woche gute Laune. Ob das nur am Sommerwetter lag - bezweifele ich mittlerweile. Aber Obacht: Cognac frisch aus der Abfüllanlage löst die Verklebung der Böden von Papp-Kaffeebechern auf. Wobei es den auch nur zum vollbrachten Werk am Schluss gab.
Maik .. schrieb: > Bernd, Du riechst das wahrscheinlich einfach nicht mehr, da Du schon > komplett blau bist ;) > Ich habe mal eine Woche in Cognac an der Abfülllinie (welch ein > Wortspiel in diesem Kontext) gearbeitet (IBN-Unterstützung beim Kunden). > Und mir ist das herrliche Aroma auch nicht mehr wirklich aufgefallen. > Aber ich hatte die ganze Woche gute Laune. Ob das nur am Sommerwetter > lag - bezweifele ich mittlerweile. > > Aber Obacht: Cognac frisch aus der Abfüllanlage löst die Verklebung der > Böden von Papp-Kaffeebechern auf. Wobei es den auch nur zum vollbrachten > Werk am Schluss gab. Maik, an den Whisky kommst du nicht dran, verschraubt und verblombt, (Zoll?) Da müsste man schon den Akkuschrauber nehmen und ein Loch ins Fass bohren. Das Zeug hat laut Aufschrift 70% Alkohol, also auch nicht direkt trinkbar. Grüße Bernd
Bernd F. schrieb: > Das Zeug hat laut Aufschrift 70% Alkohol, also auch nicht direkt > trinkbar. Doch, das geht schon. Wenn man sich etwas Mühe gibt geht das.
Bernd K. schrieb: > Doch, das geht schon. Wenn man sich etwas Mühe gibt geht das. Ich glaube das Verdünnen, wurde nur für die Weicher in der Stadt eingeführt. :)
Bevor mich noch jemand um den Job beneidet: Raumtemperatur ist 7 Grad. Nach 6 Stunden Schrauberei ohne Handschuhe (verdammt kleine Schrauben), willst du nur noch einen heißen Kaffee. Da können die sich ihren Wein oder Whisky sonst wohin.... Grüße Bernd
Bernd F. schrieb: > nur noch einen heißen Kaffee. Man kann auch Hochprozentigen erhitzen. :) Oder den Kaffee damit veredeln.
Vielleicht liegt es an der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit. Jedenfalls riecht man im Winter wenn es kalt und trocken ist weniger gut. Im Sommer riecht man Dinge hingegen leichter. Den Effekt kann man gut wahrnehmen wenn man sich nach dem duschen mit Deo parfümiert. Die warme und feuchte Luft macht den Geruch vom Deo deutlich stärker.
Die Fässer sollen ja dicht sein, Geruch wäre Verlust. Sauerstoff soll langsam durchs Holz hinein diffundieren, nicht der Alk heraus verdampfen. Bestenfalls riecht es nach Holz.
Das sind je nach Fassgröße, ein paar Prozent im Jahr, die das verschwinden. Da sollte wirklich ein wenig Lüften reichen, das da nichts duftet. Sollten man eigentlich mal mit eigener Nase Prüfen. Fragt sich nur was hier mehr WAF hat, Urlaub oder selber Barauen. :)
Schönes Styling! Würde mich sehr interessieren, wie die Spiralbeleuchtung von der Nähe aussieht bzw. welches Material...
Bernd F. schrieb: > Die Whisky-Fässer sind voll. Das weiß ich, weil ich einige mit dem > Gabelhubwagen umgeparkt habe. Wer weiß was da für ein neutrales Deko-Wasser drin ist :-)
Wird die Frage sein, ob das ein Keller/Raum zum reifen oder zum lagern ist. Aber da Wein und Whiskey zusammen lagern, wird der Inhalt schon fertig sein. Dann nimmt man womöglich andere, erheblich dichtere Fässer. Der Wein soll ja auch nicht unbedingt nach Whiskey schmecken. Außerdem sehen die Fässer sehr neu aus, die Reifung von Whiskey erfolgt aber in der Regel in gebrauchten (Sherry)-Fässern, wenn's kein Burbon ist.
Ich stelle mal fest, dass hier einige "Fach-Alkohliker" unterwegs sind. :-)
Michael B. schrieb: > Bernd F. schrieb: >> nur noch einen heißen Kaffee. > > Man kann auch Hochprozentigen erhitzen. :) > Oder den Kaffee damit veredeln. ;-) Das erinnert mich an nen Polnischen Kollegen von mir der der lässt sein "Spiritus" durch die Kaffeemaschine Laufen.
Ohh - man kann auch ganz toll "Latte Machiato" (oder Milchkaffee) aus Baileys (oder anderem Sahnelikör) mit der Espressomaschine aufschäumen. Wenn mal grade keine Milch da ist ;) Zum Thema Fachalkoholiker: Nein - dass ist nicht mit dem Sahnelikör aus dem FirmenWeihnachtsFreßpaket mit ein paar Kumpels auf dem Rückweg vom Osterfeuer an meiner Espressomaschine passiert... ganz sicher. Kohlsches Ehrenwort.
Bernd F. schrieb: > Riechen kann man nichts. Was ist mit dem Angels...? Der Duft ist ja nicht für dich bestimmt, sondern für die Engel. Und die schnüffeln ihn dir direkt vor der Nase weg ;-) > Rechts sind tausende Liter Whisky gelagert. Angenommen, es sind 10000 Liter. Pro Jahr verdunsten davon laut http://www.whiskymag.com/glossary/angels_share.html etwa 2%, also 200 Liter. Pro Stunde sind das 23 cm³, also etwa ein Schnapsglas voll. Jetzt schütte in dem riesigen Lager mal ein Gläschen Whisky auf den Boden. Wenn du den Whisky großflächig auf dem Boden verteilst, wird er nach wenigen Minuten verdunstet sein. Damit ein bleibender Angel's-Share-Geruch entsteht, müsste dieser Geruch des verdunsteten Whiskys mindestens 1 Stunde lang (nämlich bis zum nächsten ausgeschütteten Gläschen) anhalten. Ich schätze aber, er wird sich schon sehr viel früher verflüchtigen, wobei das natürlich von der Belüftung des Lagers abhängt. Wenn du noch Zugang zu dem Lager (oder einem ähnlich großen Raum) hast, kannst du den beschriebenen Test ja mal durchführen :)
Hallo Yalu, das ist eine sehr interessante Rechnung. Wahrscheinlich hast du recht, selbst so eine Menge von 10 000 Litern sondert einfach nicht genug ab. Ich habe die Fässer nicht gezählt, aber hundert sind es mindestens. Bei knapp 100 Liter Inhalt kommen da doch 100 000 Liter Hochprozentiges zusammen. Eventuell ist der frische hochprozentige Alkohol einfach zu geruchslos. Grüße Bernd
>Eventuell ist der frische hochprozentige Alkohol einfach zu geruchslos. Die Geruchsschwelle liegt bei 178mg/m3 http://swisseduc.ch/chemie/schwerpunkte/ethanol/docs/ethanol.pdf. Dann einfach mal über die Raumgröße zurück rechnen.
Äh, Bernd, 100 Fässer mit je 100 Litern sind aber nicht 100.000, sondern "nur" 10.000 Liter wie in Yalus Rechnung.
Matthias L. schrieb: > Äh, Bernd, 100 Fässer mit je 100 Litern sind aber nicht 100.000, sondern > "nur" 10.000 Liter wie in Yalus Rechnung. Ist doch egal! Fakt ist: ein Schnapsglas voll Schnaps ist ein Schnapsglas voll Schnaps zu wenig! Auf einem Bein steht sich schlecht!
Achim B. schrieb: > Matthias L. schrieb: >> Äh, Bernd, 100 Fässer mit je 100 Litern sind aber nicht 100.000, sondern >> "nur" 10.000 Liter wie in Yalus Rechnung. > > Ist doch egal! > > Fakt ist: ein Schnapsglas voll Schnaps ist ein Schnapsglas voll Schnaps > zu wenig! Auf einem Bein steht sich schlecht. Zu spät am Abend, den Kopf voll mit neuen Projekten, da hapert es auch mal mit dem Kopfrechnen. ): Egal, es riecht nicht und die Erwartungshaltung wurde nicht er- füllt. Grüße Bernd
deine Edelstahlbänder sind schuld daran. Für die Küche gibts sogar spezielle Geruchskiller aus Edelstahl: https://www.amazon.de/zilofresh-41150-Lufterfrischer-inkl-Glasschale/dp/B000WFIEJC/ref=pd_sbs_201_1?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=SBXEPFD0SJQJCRHAAQE8 Dass später vielleicht der riesige rostfreie Topf daneben steht, muss man einfach übersehen :-)
Peter L. schrieb: > Für die Küche gibts sogar spezielle Geruchskiller aus Edelstahl: Aber immer schön auf die Edelstahlstühle legen, sonst wirkst nich.
Bernd F. schrieb: > > Was mich so wundert: Links sind Rotweine in den Holzfässern. > Rechts sind tausende Liter Whisky gelagert. > > Riechen kann man nichts. Das Fass macht den Geschmack. Was für Fässer? welches Holz? Welche vorherige Anwendung? gehobelt oder sägerau, oder oh Frevel: gecoatet? versteuerte oder unversteuerte Ware? > Was ist mit dem Angels...?, das in den > schottischen Brennereien so gelobt wird. Lagerarbeiter durften damals schon nicht zu lange im Lager sein um den Blutalkoholgehalt tief genug zu halten damit sie im Reliant Robin nach Hause konnten. > > Hat hier jemand mal eine schottische Brennerei besucht? Talisker & Highland Park Talisker malzt nicht selber, räuchert aber das Malz sehr stark. Das kann die Nase im ganzem Tal fangen. Die Luft im Lager am Fjord, tschuldigung Loch Harport, ist schwer ethanolgeschwängert mit reichlich Eichengerbstoffen, aber weniger fruchtig als in Kirkwall. Highland Park malzt selbst, Trocknung Rösten Räuchern über Torffeuerung. Gaanz fieses Odeur in der Nachbarschaft. Massig Feinstaub. Das Lager roch noch Eiche, altem Port und Sherry (es sind ja Fässer aus 2. Hand) und hatte einen deutlichen Ethanolgeruch. Das Lager war sehr sehr gut "natürlich" belüftet. Beim Highland Park hat man diese leichte Jodnote vom Seewasser, welche den Lowlands fehlt. Natürlich füllt man mit ca 70% ins Fass. Nach 25 oder 50 Jaren soll ja noch mindestens 26 Vol% drin sein, ansonsten könnte das ja faulen. Ein 50+ single cast ist aber selten ein Genuss, eher ein Balancierer. Immerhin soll jede Flasche Talisker wie eine Flasche Talisker schmecken. > Sind die auch geruchslos? Nein. Ich war im Sommer da (13-16 Grad, Dauerregen)
Bernd F. schrieb: > > Eventuell ist der frische hochprozentige Alkohol einfach zu geruchslos. selbst reinen Krankenhausethanol riecht man, sofort und in kleinsten Konzentrationen. (Der Kunde hatte gerade ein Leck in der Versorgungsanlage)
Wobei man da schon unterscheiden muss zwischen Reife-Fässern (alt und gammelig aus Eiche, gerne mit Sherry oder Bourbon "vorbehandelt") und Lager-Fässern. Letztere sind heutzutage gerne aus Edelstahl und damit gas- und geruchsdicht. Genau wie die Glasflaschen.
Na vielleicht ist in Bernds Fässern ja wirklich nur Wasser - ein echtes Lager wird man wohl eher nicht mit seinen Kunstwerken drappieren...
Also: das sind zum größten Teil Barriquefässer, ob neu oder schon benutzt, entzieht sich meiner Kenntniss. Dann gibt es noch Fässer, die deutlich größer sind (die schwarzen Teile), die sind nicht typisch für unsere Winzer, es könnten Sherryfässer sein. Dicht sind die alle, es wäre ja auch eine finanzielle Kathastrophe, wenn da was rausläuft. Aber egal, der erwartete Duft war nicht da. Grüße Bernd P.S. Meine Säulenbeleuchtung besteht aus 100 Meter Baubronze (Ms 85, Tombak) mit 100 Meter Ledstreifen, da riecht natürlich auch nichts.
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