Wie Ablaufdatum von Lebensmitteln rauskriegen?

Google Bildersuche liefert nicht mal annähernd eine ähnliche 
Darreichungsform - also wohl eher aus dem letzten Jahrtausend! Guten 
Appetit!

Retro ist doch heute voll "in"... Das gezeigte Glas konnte man 
vermutlich noch in einem Tante-Emma-Laden kaufen... Ist da überhaupt 
schon ein Strichcode drauf?

@Hugo: YMMD...

Versuch macht kluch...

Der Peter schrieb:
> Ist diese Sorte noch aktuell oder schon Jahrzehnte alt?

Versuch macht kluch...

...die Eingangsfrage ist SOWAS VON TYPISCH für ein Elektronik-Forum....
^^

Der Peter schrieb:

> Ist diese Sorte noch aktuell oder schon Jahrzehnte alt?

Glaubst Du wirklich, dass man bei Löskaffee einen Unterschied schmecken 
würde?

Percy N. schrieb:
> Glaubst Du wirklich, dass man bei Löskaffee einen Unterschied schmecken
> würde?

Wenn der die Luftfeuchtigkeit intus hat und verklumpt, dann sicher...

Form des Eimers und Farbgebung gefühlt 1980-1990

Namaste

Ich fürchte, der TO hat sich einen Kaffee gemacht... wir werden 
vermutlich nie wieder was von ihm hören...

Christian M. schrieb:
> Kaffee geht nicht kaputt!

Instantkaffee vergammelt ziemlich schnell.

Nachdem ich vor einiger Zeit herausgefunden habe, wozu das Zeug 
überhaupt gut ist
(https://de.wikipedia.org/wiki/Caffenol) und entsprechende Experimente 
angestellt hatte, war der Rest innerhalb weniger Monate trotz 
sachgemäßer Lagerung sogar sichtbar vergammelt.

Das ist das Zeug auf dem Bild auch.

Instantkaffee ist, solange er noch in einem der Genießbarkeit nicht ganz 
unähnlichen Zustand ist, definitiv nicht grau.

Man könnte das fast als "Krokantersatz" auf einen Kuchen machen, wenn 
mal wieder die lumpige Verwandtschaft kommt. Da sieht mir das Nudossi im 
Hintergrund farblich vertrausenserweckender aus...  ;-)

Bei ausreichend Hunger geht alles: Solschenizyn erwähnt im "Archipel 
Gulag" eine Zeitungsmeldung, wonach Geologen in Sibirien tiefgefrorene 
voreiszeitliche Viecher gegessen hätten. Ob wahr oder nicht, wer diese 
Zeit erlebte, der hatte offenbar keinen Zweifel am Ausgang einer solchen 
Entscheidung durch Gulag-Häftlinge.

Oliver P. schrieb:
> PS: Was das Vitamin C heute wohl macht?

Kommt drauf an, wieviel Luft mit der Zeit reinkam. Drin ist es sowieso 
bloss in der Rolle als Konservierungsstoff und Säuerungsmittel.

Oliver P. schrieb:
> Ich kenne Leute, die haben schon Wasserflaschen weggeworfen, weil das
> MHD zwei Monate überschritten war ;)
>
Bei PET-Flaschen vielleicht nicht ganz dumm ...

Ich erinnere mich mit Grausen an eine Haushaltshilfe, die abgelaufenes 
Salz entsorgen wollte.

A. K. schrieb:
> Oliver P. schrieb:
>> PS: Was das Vitamin C heute wohl macht?
>
> Kommt drauf an, wieviel Luft mit der Zeit reinkam. Drin ist es sowieso
> bloss in der Rolle als Konservierungsstoff und Säuerungsmittel.

"Mein" REWE führt Schweppes Bitter Lemon, chininhaltig. Auf dem Etikett 
steht, es solle kühl und dunkel gelagert werden (vor Jahrzehnten gab es 
das Zeug in braunen Flaschen, mochte wohl keiner). Bei REWE stehen die 
Flaschen auf der obersten Ebene im Verkaufsregal, ohne jeden 
Lichtschutz. Ein darauf angesprochener Mitarbeiter erklärte, der 
Lagerungshinweis richte sich ausschließlich an den Endverbraucher ...

Oliver P. schrieb:
> Percy N. schrieb:
>> Bei PET-Flaschen vielleicht nicht ganz dumm ...
>
> Warum meinst du? Wegen der Weichmacher?
>

Warum auch immer, jedenfalls schmeckt zB Cola aus der PET-Flasche anders 
als aus der Glasflasche.
Je nach Anbieter kann Leitungswasser ohnehin die bessere Wahl sein.

Rufus Τ. F. schrieb:
> Christian M. schrieb:
>> Kaffee geht nicht kaputt!
>
> Instantkaffee vergammelt ziemlich schnell.

Nö, tut er nicht.

Einige die noch gedient haben werden sich sicherlich daran erinnern, 
dass richtige Konserven auch noch über 20 Jahren genießbar sind.

Allerdings kann man bei dem gezeigten Behälter nicht davon ausgehen, 
dass er gasdicht geschweige lichtdicht ist.

Aber über die wirkliche Farbe will ich bei dem gezeigten Bild nicht 
spekulieren.

Klaus I. schrieb:

> Einige die noch gedient haben werden sich sicherlich daran erinnern,
> dass richtige Konserven auch noch über 20 Jahren genießbar sind.
>
Falls Du EPAs meinen solltest, die waren allenfalls zum menschlichen 
Verzehr zwecks Überlebens geeignet, aber nicht im Entferntesten 
"genießbar" im Wortsinne.

Genussmensch schrieb:
>> leckeren Instantkaffee
>
> Instant-Kaffee? Never. Pfui Deibel!

Schmeckt oft besser als das was die modernen Automaten so rausrotzen. 
Dazu auf jedem Fall viel hygienischer.

Aber wenn Du wirklich Kaffee geniesen willst, machst Du das sicherlich 
so wie ich und röstest ab und an selbst, oder?

Percy N. schrieb:
> Klaus I. schrieb:
>
>> Einige die noch gedient haben werden sich sicherlich daran erinnern,
>> dass richtige Konserven auch noch über 20 Jahren genießbar sind.
>>
> Falls Du EPAs meinen solltest, die waren allenfalls zum menschlichen
> Verzehr zwecks Überlebens geeignet, aber nicht im Entferntesten
> "genießbar" im Wortsinne.

Naja, die frisch produzierten sind geschmacklich auch nicht besser...

Aber die meisten Bürger kommen wohl eher in diesem Umfeld als erstes in 
Kontakt mit derartig lang lagerten Nahrungsmitteln. Aber die sind auch 
nach 20 Jahren sicherlich noch ok und haben kaum Qualitätseinbussen 
erlitten. Der Instantkaffee aus den EPA übrigens praktisch gar nicht.

Nein, ich dachte an wirkliche Dosenkonserven. Da gibt es ja auch 
interessante lyophilisierte Produkte, die halten sicherlich so lange wie 
das Dosenbrot der Armee - auch nach 80 Jahren noch verzehrbar.

Aber selbst Schmelzkäse mit üblicher Plastikverpackung aus dem 
Supermarkt kann nach 10 Jahren bedenkenlos verzehrt werden. Der 
Geschmack leidet zwar unter der Lagerfrist, aber es geht ja nur um 
Schmelzkäse.

Klaus I. schrieb:

> Naja, die frisch produzierten sind geschmacklich auch nicht besser...
>
... aber Jahrzehnte lang olfaktorisch stabil ;-)

> Aber die meisten Bürger kommen wohl eher in diesem Umfeld als erstes in
> Kontakt mit derartig lang lagerten Nahrungsmitteln. Aber die sind auch
> nach 20 Jahren sicherlich noch ok und haben kaum Qualitätseinbussen
> erlitten. Der Instantkaffee aus den EPA übrigens praktisch gar nicht.
>
> Nein, ich dachte an wirkliche Dosenkonserven.

Ja, ich dachte bisher auch,  das MHD sei nur eine Hausnummer zu 
Marketingzwecken. Ich war dann einmal zu umweltbewusst, um eine Konserve 
zu entsorgen, die erst ein halbes Jahr abgelaufen war. Gut, das Zeug war 
nicht zerfallen und wohl auch nicht gesundheitsschädlich, aber 
geschmacklich völkerrechtswidrig.

 Da gibt es ja auch
> interessante lyophilisierte Produkte, die halten sicherlich so lange wie
> das Dosenbrot der Armee - auch nach 80 Jahren noch verzehrbar.
>
Ich kenne beides nicht - schmeckt das denn? Ich hatte vor längerer Zeit 
mal bei Aldi Camembert in der Dose gekauft und teilweise ein Jahr oder 
so liegen lassen - ganz schlechte Idee!

> Aber selbst Schmelzkäse mit üblicher Plastikverpackung aus dem
> Supermarkt kann nach 10 Jahren bedenkenlos verzehrt werden. Der
> Geschmack leidet zwar unter der Lagerfrist, aber es geht ja nur um
> Schmelzkäse.

Diese Sorte Käse ist möglicherweise nicht biologisch abbaubar :-)

Wir haben einmal versehentlich einen angeschnittenen Brotlaib vor dem 
Urlaub offen in der Küche liegen lassen. Bei Rückkehr war er leicht 
angetrocknet, sah aber sonst ok aus. Gegen den Protest meines 
Rechnungshofes habe ich das Ding noch ein paar Wochen liegen lassen - 
der wollte einfach nicht schimmeln! Wir haben die Bäckerei gewechselt ..

Percy N. schrieb:
> Ja, ich dachte bisher auch,  das MHD sei nur eine Hausnummer zu
> Marketingzwecken. Ich war dann einmal zu umweltbewusst, um eine Konserve
> zu entsorgen, die erst ein halbes Jahr abgelaufen war. Gut, das Zeug war
> nicht zerfallen und wohl auch nicht gesundheitsschädlich, aber
> geschmacklich völkerrechtswidrig.

Das sollte nicht der Fall sein. Was war es den konkret?

> Ich hatte vor längerer Zeit
> mal bei Aldi Camembert in der Dose gekauft und teilweise ein Jahr oder
> so liegen lassen - ganz schlechte Idee!

Camenbert in der Dose kann ich mir nicht wirklich vorstellen. Das kann 
ja kaum funktionieren.

> Wir haben einmal versehentlich einen angeschnittenen Brotlaib vor dem
> Urlaub offen in der Küche liegen lassen. Bei Rückkehr war er leicht
> angetrocknet, sah aber sonst ok aus. Gegen den Protest meines
> Rechnungshofes habe ich das Ding noch ein paar Wochen liegen lassen -
> der wollte einfach nicht schimmeln! Wir haben die Bäckerei gewechselt ..

Schimmelpilze wollen ja auch immer Feuchtigkeit.

Percy N. schrieb:
> der wollte einfach nicht schimmeln! Wir haben die Bäckerei gewechselt ..

Da hatte die alte Bäckerei den teuren Teig wohl nicht ausreichend mit 
billigem Salzwasser gestreckt. ;-)

A. K. schrieb:
> Percy N. schrieb:
>> der wollte einfach nicht schimmeln! Wir haben die Bäckerei gewechselt ..
>
> Da hatte die alte Bäckerei den teuren Teig wohl nicht ausreichend mit
> billigem Salzwasser gestreckt. ;-)

Käumstens.
Es handelte sich um eine der ersten Ketten, die in den Verkaufsstellen 
aufgebacken haben, allerdings ohne aufwendige Kühltechnik, wie ich 
später erfahren habe.
Da darf es nicht wundern, wenn die Teiglinge fungizide Eigenschaften 
haben.

HyperMario schrieb:
> Frag doch mal bei Tchibo nach ob das Produkt noch nach dem Mauerfall auf
> dem Markt war.

Du meintest Mauerbau, oder?

Percy N. schrieb:
> A. K. schrieb:
>> Percy N. schrieb:
>>> der wollte einfach nicht schimmeln! Wir haben die Bäckerei gewechselt ..
>>
>> Da hatte die alte Bäckerei den teuren Teig wohl nicht ausreichend mit
>> billigem Salzwasser gestreckt. ;-)
>
> Käumstens.
> Es handelte sich um eine der ersten Ketten, die in den Verkaufsstellen
> aufgebacken haben, allerdings ohne aufwendige Kühltechnik, wie ich
> später erfahren habe.
> Da darf es nicht wundern, wenn die Teiglinge fungizide Eigenschaften
> haben.

Über das nicht-schimmeln bei getrocknetem Brot würde ich mir echt keinen 
Kopf machen.

So eine richtig statistisch valide Aussage kann ich kaum machen. Mein 
Brot backe ich meistens selbst und habe nur selten vertrocknete Reste.

Aber ich habe den Eindruck, dass es beim selbst gebackenem Brot deutlich 
seltener zu einem Schimmelbefall kommt. Ich kann mich jetzt an etwa zwei 
Fällen in so 4-5 Jahre erinnern.

Bei meinen Schwiegereltern schimmelt auch kaum ein Brot an. Die kaufen 
aber bei einem wirklich traditionellen Bäcker im Dorf.

Vielleicht liegt das Problem eher mit den Transport zusammen? Immer 
wieder aufheizen, abkühlen und damit eingehender Kondensation?

Nach meiner Beobachtung schimmeln dagegen Brote aus dem Supermarkt (oder 
der Bäckerei-Kette) dagegen doch sehr schnell. Aber ob das ein 
Qualitätsmerkmal sein soll?

Klaus I. schrieb:
> ach meiner Beobachtung schimmeln dagegen Brote aus dem Supermarkt (oder
> der Bäckerei-Kette) dagegen doch sehr schnell.

Zu ganzen Broten kann ich nichts sagen, aber ich habe immer eine Packung 
des preisgünstigsten Supermarkt-Schnittbrotes als eiserne Reserve im 
Büro herumzuliegen und das schimmelt auch nicht - nicht mal im heißen 
Sommer 2018. Phänomenal. Naja, vielleicht ist da auch nichts drin, was 
irgendwie lebensmittelähnlich wäre, ich weiß es nicht...

Matthias L. schrieb:
> Zu ganzen Broten kann ich nichts sagen, aber ich habe immer eine Packung
> des preisgünstigsten Supermarkt-Schnittbrotes als eiserne Reserve im
> Büro herumzuliegen und das schimmelt auch nicht

Geöffnet oder noch verpackt?

Sogar geöffnet. Aber nicht angebissen... ;-)

Vollkornbrot, das ich zu Hause in dieser Rolle deponiere, schimmelt nach 
spätestens einer Woche, wenn offen.

Matthias L. schrieb:
> Sogar geöffnet. Aber nicht angebissen... ;-)

100 % keimfrei, weil vollsynthetisch ... ;-)

Es könnte natürlich auch an der Klimaanlage liegen, die die gute 
Waldluft entkeimt.

... und mit ihren eigenen Keimen versetzt. Aber, Klimaanlage, welch 
Luxus! Nee, sowas gibt's hier nicht. Es wären auch nur Monoblöcke 
möglich, wegen Denkmalschutz, und die sind ja auch nicht das Gelbe vom 
Ei. Hier waren diesen Sommer nachmittags öfter mal 35°C in den 
Büroräumen. Mehr als Getränke bereitstellen kann man dagegen kaum 
unternehmen...

Einer von uns schrieb:
> Bei der Familie kam der
> Gerichtsvollzieher unangemeldet. 15 Minuten um das nötigste zusammen zu
> packen. Die Familie mit zwei schulpflichtigen Kindern wohnt jetzt in
> einer Unterkunft...

Den letzten Satz könnte ich glatt glauben, den Rest nicht  mal in einer 
sehr unkritischen Phase.

Matthias L. schrieb:
> ich habe immer eine Packung
> des preisgünstigsten Supermarkt-Schnittbrotes als eiserne Reserve im
> Büro herumzuliegen und das schimmelt auch nicht - nicht mal im heißen
> Sommer 2018.

Der Sommer ist zwar vorbei, aber ich hab' mal einen kleinen Versuch mit 
einer Stichprobe N=1 gemacht...

Die Packung so um Nikolaus herum gekauft, MHD 20.12.2018, wischendurch 
ab und an eine Scheibe entnommen. Zustand auf dem Foto ist vom 
22.01.2019.

Das Zeug scheint recht haltbar - wodurch auch immer.