Drehzahlverstellung Rührwerk

MarcusW schrieb:
> Ich benötige etwa 1/3 Umdrehungen pro
> Sekunde. Andernfalls schwappt es in meinem Tank zu sehr.

man könnte auch anderes Gestrüpp als Rührer einsetzen,
das halt nicht so stark rührt.

soll das Ding im Dauerbetrieb rühren?

Das sinnvollste wäre natürlich ein Rührer mit mehr mech. Untersetzung, 
gibts sicherlich auch irgendwo zu kaufen.
Mit ziemlicher Sicherheit kann man auch die Drehzahlsteuerung umbasteln, 
wenn du an die Platine rankommst.
Kühlung ist natürlich ein Argument, muss man im Auge behalten. Wenn man 
es riecht, ist es i.a. zu spät, selbst wenn eine Thermofühler in der 
Wicklung sitzt. Die schützen oft nicht die Wicklung selbst sondern nur 
vor einem Folgebrand.
An deiner Stelle würde ich versuchen ein bisschen umzubauen, so teuer 
ist der ja nicht. Und wenn der Rührer so wie er ist für dich unbrauchbar 
ist, fällt die Entscheidung doch leicht.

Eine Alternative wäre noch einen Stelltrafo vorzuschalten, bei 2kW aber 
gross, teuer und schwer.

MarcusW schrieb:
> Trotzdem mal nebenbei die Frage: Wie funktioniert üblicherweise die
> eingebaute Drehzahleinstellung bei solchen Geräten?

Das ist im Prinzip ein Dimmer.

Was soll denn überhaupt gerührt werden?

Bei dem "Rühraufkommen" ('ne Stunde im Monat)
kann man doch sicher auch einen Luftschlauch ins Rührgut legen.
wenn man das an einer Seite blubbern lässt,
kommt der ganze Kram auch in Bewegung, wie eine Konvektion.

ansonsten könnte man auch das Zeug auch im Kreis pumpen.