Tip of the day: Datenblatt lesen.
Ein Messung ohne Bürde ist sinnlos. Genauso wie eine LTspice Simulation mit unbekannten Parametern (Kern, Sättigung??)
ALLE Wandler in der Tabelle haben bei Nennstrom mit korrekter Bürde eine Ausgangsspannung von 1V. Dies ist nicht überraschend, da alle Wandler den gleichen Kern haben.
Die Bürde bei allen xxxA/50mA Wandler ist 20 Ohm.
Um 2 Primärströme zu addieren würde ich die Sekundärseiten parallel schalten und mit 10 Ohm abschließen. Damit gibt es bei gesamt 800A wieder 1V am Ausgang und der Kern geht nicht in Sättigung.
Stromwandler sind Stromquellen: Wenn SEK offen ist, dann hohe Spannung (hier mit 7.5V begrenzt) und der Kern brennt ab, da Sättigung.