Was kocht ihr so?

[Al. K. (alterknacker)]

Carypt C. schrieb:
> das schmeckt wie der Pappteller unter dem Bäckereikuchenschnitten.

Wenn du die immer kostest, ich kaue die nicht.

Carypt C. schrieb:
> Der rohe Fleischgeschmack ist verkocht, und kein anderes Aroma
der Geschmack ist in der brühe.

mfG
ein Alter

[Rbx (rcx)]

Al. K. schrieb:
> Wie schmeckt das Essen dann.??

Na fad. Eigentlich sollte es aus dem Schnellkochtopf etwas besser 
schmecken. Naja sollte - Wie die genauen Timings sind, dass da im 
Schnellkochtopf nicht alles an Aroma zerballert wird, das muss man sich 
wohl erstmal ein paarmal ausprobieren.

Ich habe mir heute wieder mal verpackte Bratwürste besorgt. Die aus dem 
Backofen(s.o.) schmecken mir wohl ganz gut.

[Ralf X. (ralf0815)]

Rbx schrieb:
> Besonders spannend finde ich zum Beispiel die Maisaufbereitung im
> ursprünglichen Sinne.
> https://en.wikipedia.org/wiki/Nixtamalization
> Leider bekommt man nixtamalisiertes Mehl nicht im normalen Laden,
> sondern nur z.B. beim Mexiko-Import-Laden.

Die angebauten Pflanzen unbd deren Sorten unterscheiden sich doch schon 
regional extrem, deren Auf- und Zubereitung nochmals grundlegend.
Der Einkäufer eines "normalen Ladens" in DE, der mittels solcher 
Maismehlsorten ein Regalfach "blockiert", dürfte ruckzuck eine Abmahnung 
im Briefkasten haben.
Und das zu recht, auch wenn es nur preiswerte mexikanische 
Industriemassenware wäre.
Ausnahme wäre ggf., wenn sich eine oder mehrere Ketten mal wieder für 
eine mexikanische Woche entscheiden und mit ein paar Kilo pro Filiale 
solche Mehle mit plazieren.

Abertausende spezielle Dinge finden sich nur per Internet, die aber 
davor in DE überhaupt nicht erhältlich waren.
Dabei verschwinden gleichzeitig global viele ursprüngliche Sorten 
komplett aus dem Anbau und anschliessend aus der Existenz.