Michael M. schrieb: > Es gibt nichts lebendigereres als die Erde. Eso-Spinner incoming!
Gast: „Herr Ober, was macht denn Ihr Daumen auf meiner Bockwurst?“ Kellner: „Ja was meinen Sie, soll die Bockwurst denn zum dritten Mal vom Teller fallen und ich muss sie dann wieder sauber lecken?“ https://www.tpfc.de/index.php/ig-hoengener-karneval/sketche-buettenreden/378-im-restaurant
Georg M. schrieb: > Gast: „Herr Ober, was macht denn Ihr Daumen auf meiner Bockwurst?“ > > Kellner: „Ja was meinen Sie, soll die Bockwurst denn zum dritten Mal vom > Teller fallen und ich muss sie dann wieder sauber lecken?“ Ich wette das war 1955 schon nicht lustig und ich wette schon damals gab es ein paar Deppen die gelacht haben.
Dieter D. schrieb: > dann kann ich nicht nur die guten Filets essen und den Rest wegwerfen. > Aus dem Grunde wird das dann gut gewürzt als Fischstäbchen gegessen. Stuss. Fischstäbchen sind Fischfilets. Eas anderes kannst du bei einem Fisch auch kaum essen, Flossen, Kopf, Schuppen, Eingeweide, Gräten sind nicht so lecker. Schon auf den Hochseekuttern wird der Fisch filetiert und eingefroren und der Rest über Bord geschmissen. Zu Hause kommt dann ein riesen Eisblock gefrorener Fischfilets an. Auftauen, separieren und einzeln verkaufen macht Arbeit und Mühe und zum zweiten Mal einfrieren verbessert nicht die Qualität, kannst du dann als Filegro kaufen. Zersägen und panieren führt zu billigeren Fischstäbchen oder den bekannten Schlemmerfilets. Die mussten dazu nicht aufgetaut werden.
Ich hatte neulich eine Aufgussnudelpackung mit "Shrimps"- Geschmack. Das hatte mir gar nicht geschmeckt, der Reifengummigeschmack lag da näher. Allerdings gibt es auch Käsesorten, die nach ein paar Tagen Alterung mehr nach Reifengummi schmecken, als nach allem anderen. Mittlerweile bekommt man in den Tiefkühlregalen bei Supermärkten aber schon ganz gute Angebote aus der "Meeres"-Welt. Tintenfischringe, Lachs, allerlei Krustengetier - man braucht nicht unbedingt Imitate, sondern eher etwas Übung ;) Auf Wochenmärkten gab es früher neben den üblichen "Lachsbrötchen" u.a. geräucherte Forellen oder Schillerlocken. Forellen hatten wir im Laufe der Zeit (egal wo eigentlich) immer wieder gegessen, die Wahrscheinlichkeit diesbezüglich war nicht wirklich niedrig. Wenn man hinsichtlich der Quellen, also der Herkunft der Forellen keine Probleme hat, die hatten wir früher überhaupt nicht - kann man die Forellen selber räuchern. Dergute W. schrieb: > 1 Zwiebel, 2 Peperoni, 4 Maultaschen kleinschneiden, in einer Pfanne > anbraten, mit 2 Scheiben Kaese laminieren, fertsch. Für Vollkornspätzle oder für Käsespätzle für eine Person braucht man eigentlich auch nur wenig (https://erlebe.bayern/rezepte/allgaeuer-kaesespaetzle/)
Michael B. schrieb: > Schon auf den Hochseekuttern wird der Fisch filetiert und eingefroren > und der Rest über Bord geschmissen. Ist Dir Fischmehl ein Begriff?
"Herr Ober, warum soll ich jetzt schon zahlen? Ich bin ja noch nicht mit dem Essen fertig." "Das ist hier bei Pilzgerichten so üblich!" "Herr Ober, das Schnitzel ist aber ganz schön zäh!" "Kann ich Ihnen stattdessen ein Kotelett bringen?" "Aber ich habe das Schnitzel schon angebissen." "Wir haben auch angebissene Koteletts."
Herr Ober, mein Heilbutt ist kaputt.
In Frankreich, Feinschmeckerrestaurant: "Können sie etwas empfehlen?" "Unsere Schnecken sind hervorragend, und weit bekannt" "Wissen wir doch, vorhin hatte uns sogar eine bedient."
Al. K. schrieb: > Mist, > und wieder keine Bilder... https://www.samenhaus.de/gartenblog/wp-content/uploads/2022/05/Mistarten_32869517-1000x563.jpeg
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Al. K. schrieb: > Mist, > und wieder keine Bilder... Hier die Bilder von den selbstgemachten Pommes aus der Heißluftfritteuse. Der Vorteil ist, dass man bei dem Wetter nicht mit dem fetten SUV zur Pommesbude raus fahren braucht und einen Parkplatz suchen muss. Als Gemüsebeilage kommen noch ein paar hauchdünn geschnittene Möhrchen in die Fritteuse mit rein. Rohe Pommes vor dem Frittieren in lauwarmen Wasser wälzen, um die Stärke auszuwaschen. Anschließend in etwas Öl schwenken. Wichtig ist, dass die Pommes erst auf dem Teller gesalzen werden dürfen, damit sie ihre Knusprigkeit behalten!
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Anbei der Nesquikkuchen der Marke Eigenbau. Als Theoretiker duerfte ich einen Kuchen eigentlich gar nicht machen, nur theoretisch aber nie praktisch. Die Kuchenmaeuse waren aber wieder mal schneller, wie unschwer zu erkennen ist.
Michael B. schrieb: > Zersägen und panieren führt zu billigeren Fischstäbchen In dem Block ist dann auch alles an Fischfleisch, was zu klein fuer schoene Fischfilets ist. Auch das Aussenfleisch mit grauen Streifen.
Dieter D. schrieb: > Die Kuchenmaeuse waren aber wieder mal schneller Also im Klartext, dass deine Kinder schon dran waren, noch bevor der Schokoguss drüber gegossen wurde. Für den Schokoguss nimmt man am besten eine 270 g Tafel Milka-Vollmilch-Schokolade und schmelzt sie im Wasserbad zusammen mit 2 bis 3 Esslöffel Butter. Wenn alle Schokostücke komplett geschmolzen sind, kann die Schokosoße noch mit einem Esslöffel Rum, oder ein paar Tropfen Rumaroma abgeschmeckt werden.
Dieter D. schrieb: > Michael B. schrieb: >> Zersägen und panieren führt zu billigeren Fischstäbchen > > In dem Block ist dann auch alles an Fischfleisch, was zu klein fuer > schoene Fischfilets ist. Auch das Aussenfleisch mit grauen Streifen. Bei den grossen Fangschiffen ist alles auf die folgende Verwertung eingerichtet. Wird graues Fleisch über einer kleinen Toleranzgrenze bei der Eingangskontrolle gefunden, wird idR die gesamte Lieferung abgewiesen.
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